Принципы правильного питания

Бытует мнение, что люди худеют для красоты. Но эстетический фактор отнюдь не является самым важным. Какие негативные последствия для организма несут в себе лишние килограммы? Нагрузка на суставы и позвоночник, проблемы с сердечно-сосудистой системой, нарушение обмена веществ, бесплодие – лишь небольшой перечень проблем, к которым ведет ожирение. Понятно, что поддержание нормального веса и физической формы является залогом хорошего самочувствия и здоровья.

Мы не можем изменить больную экологию, на которую списываем большую часть наших проблем, но вполне можем решить все вопросы, связанные с нашим питанием и, как следствие, со здоровьем. В абсолютном большинстве болезни людей связаны с неправильным питанием, о чём свидетельствуют многочисленные случаи спонтанного, казалось бы, излечения после перехода на правильное сбалансированное питание.

 

Чем плохи строгие диеты?

В погоне за стройностью очевидным вариантом может стать строгая диета. Но этот способ часто не работает, а лишь ухудшает ситуацию. Строгие ограничения в еде характеризуются:

  •  дисбалансом витаминов и минералов из-за их недостатка;
  • частыми срывами и эффектом «маятника», когда сброшенные килограммы возвращаются;
  • слабостью, потерей работоспособности и концентрации, возможными обмороками;

Проблема в том, что едва диета заканчивается, вес возвращается или даже увеличивается. Неудача провоцирует возникновение пищевых расстройств, обострение различных болезней, изменение внешнего облика. У тех, кто увлекается диетами, часто изможденный внешний вид, тусклая кожа, ломкие ногти и волосы.

Исследования в области диетологии показали, что важны не столько ограничения, сколько баланс элементов и грамотный подбор продуктов питания. Так появилось правильное (здоровое) питание.

 

Что такое правильное питание?

ПП – это особый режим питания, способствующий планомерному снижению веса и поддержанию хорошей формы без ущерба для организма. При этом разрешается есть практически все без исключения, следя за объемами съедаемого и общей калорийностью рациона.

В зависимости от первоначального веса и физической активности на ПП худеют примерно на пару килограмм в месяц. Такая скорость похудения позволяет избежать срывов и плохого самочувствия.

 

Основные принципы здорового питания

Принципы и содержание правильного питания после пятидесяти лет включают в себя резкие ограничения на употребление поваренной соли и на увеличение потребления чистой воды.

  •   Разнообразность пищи, умеренность, регулярность и пропорциональность. То есть продукты растительного и животного происхождения должны быть в разумной пропорции.
  • Следует следить за потребляемые в сутки калории. С течением времени, с возрастом суточный рацион следует снижать за счёт углеводов и жиров животного происхождения. Неизменным остаётся только количество потребляемых белков. Следует иметь в виду, что в принципах правильного питания для снижения веса учёт калорий занимает первостепенное место.
  • Регулярное пятиразовое питание. Основная причина нарушения пищеварения – это нерегулярность приёма пищи. А подобное дробное питание позволяет избежать чувства голода и переедания. Кстати, в принципах правильного питания для снижения веса эта методика занимает одно из важных мест.
  • Неторопливость при еде. Не стоит есть, когда вы утомлены, лучше сначала немного отдохнуть. Во время еды нельзя допускать негативные мысли, тем более ругаться, обсуждать какие – то проблемы и смотреть телевизор. Не зависимо от того, верите вы в это или нет, но весь мысленный, словесный и эмоциональный негатив принимает пища и, соответственно, ваш организм.
  • Тщательное пережёвывание пищи. Этот совет известен всем с детских лет и именно его практически все не соблюдают. Рекомендуется прожёвывать еду до состояния жидкости. Несоблюдение этого правила – прямая дорога к болезни ЖКТ.
  • Последовательность приёма продуктов. Сладости едят в конце обеда, а ещё лучше часа через два.
  • Употребление овощей и фруктов. Это самая полезная и натуральная еда для человеческого желудка. В них все необходимые минералы, витамины, прочие необходимые организму вещества. Можно делать фруктовые или овощные дни, но не более двух дней в неделю. Иначе вместо пользы можно получить вред. Регулярный приём растительной пищи благотворно сказывается на пищеварении, обмене веществ и кислотно – щелочном балансе организма.
  • Употребление чистой воды. Ежедневно человек должен употреблять 2 – 3 литра чистой, желательно родниковой или талой, воды. Не жидкости в виде чая, компота или супа, а именно чистой воды, помимо всего вышеназванного. Чистая вода разжижает кровь, очищает организм от шлаков и токсинов.
  • Обязательное употребление белковых продуктов. Завтрак и обед должен включать в себя мясные, рыбные блюда, яйца, каши, приготовленные на воде, кисломолочные продукты.
  • Ужин должен включать блюда из овощей, круп, молочных продуктов. Последний приём пищи до 19.00. Не ложиться спать с набитым желудком. Должно пройти минимум два часа после еды. Принципы правильного питания для похудения ставят это правило на самое главное место.
  • Обязательное употребление нежирных кисломолочных продуктов. В кефире содержится животный белок по своим свойствам не менее ценный, чем мясной или рыбный.
  • Следует употреблять только свежую пищу, так как несвежая способствует зашлаковыванию организма.
  • Желательно хотя бы раз в неделю проводить разгрузочные дни для освобождения организма от токсинов
  • Кушать следует только при чувстве голода.
  • Принимайте витамины и БАДы. Современные продукты не содержат необходимого процента витаминов и полезных микроэлементов.
  • Категорически исключить из своего рациона генномодифицированные продукты, фаст фуды, бургеры и прочую пищу быстрого приготовления. Также исключаются все сладкие газированные напитки типа колы, фанты и прочей химии.
  • Важнейший из принципов правильного питания – это категорический запрет на употребление воды и любой жидкости, кроме бульонов и супов, во время еды. Воду лучше выпить за 20 – 30 минут до еды или через час – два после. Сюда же относится и употребление чая, кофе.18. Принципы правильного питания после сорока подразумевают обязательное включение в рацион обезжиренных кисломолочных продуктов, благотворно влияющих на состояние желудка и кишечника и поставляющих организму такие минералы, как кальций, калий, фосфор.

 

 

Советы по организации рациона ПП

Правильное питание для похудения доступно организовать в домашних условиях. Его основной принцип – регулярное многоразовое потребление пищи небольшими порциями. Продукты выбираются исходя из суточной калорийности, которая рассчитывается индивидуально по формулам или в онлайн калькуляторе.

Онлайн калькуляторы помогут рассчитать суточную калорийность и баланс БЖУ. Далее по таблицам калорийности подбираются продукты на каждый день и разбиваются на несколько приемов пищи с равными промежутками. Это достаточно непростая задача, но проделать все вычисления нужно один раз, кроме того можно создать собственное меню, руководствуясь персональными предпочтениями в еде. Если разработка меню покажется процессом сложным, стоит поискать готовые меню, учитывающие ваш суточный калораж (меню на 1200 ккал, 1500 ккал и т.п.).

 

Приемы пищи правильного питания для похудения выглядят примерно так:

завтрак 7-9 часов Сложные углеводы (крупы), белковые блюда (омлеты, творог), клетчатка (фрукты, соки).
второй завтрак 10-12 часов Кисломолочные продукты, зерновые хлебцы, фрукты
обед 13-15 часов Сложные углеводы, овощные салаты, гарниры, белковые блюда из мяса и рыбы
полдник 16-18 часов Соки, фрукты, десерты
ужин 19-20 часов Белки (мясо, рыба, творог, яйца) и клетчатка (овощи, зелень)
перед сном по желанию 22-23 часа Кисломолочные продукты, кислые фрукты (яблоки, цитрусовые)

 

Как видно из таблицы, завтрак является обязательным приемом пищи. Он должен быть достаточно легким, чтобы не нагружать едва «проснувшуюся» систему пищеварения, но при этом насыщать организм энергией, необходимой для начала трудового дня.

Обед может быть довольно плотным и сытным, в то время как ужин предпочтительнее делать легким, чтобы не нагружать пищеварительную систему перед сном. Перекусы в течение дня служат для того, чтобы тело не испытывало стресс из-за длительных перерывов между приемами пищи. Из-за подобных стрессов лишние калории начинают откладываться про запас, а мы подвергаемся риску объесться чем-нибудь вредным.

 

Правильные и вредные продукты для ПП

Разгрузочные дни для похудения - статья на Women Planet

Теперь разберемся, какие продукты будут способствовать здоровому похудению, а каких нужно избегать. Сильных ограничений в ПП диете в принципе не предусмотрено, но если вы стремитесь к здоровому образу жизни, то рекомендуется внести коррективы в пищевые привычки. Продукты следует тушить и варить, жарить на гриле без масла, запекать в духовке.

можно осторожно исключить
практически все виды речной и морской рыбы и морепродукты;

постная говядина и свинина, крольчатина;

куриное мясо, индейка, дичь, птичьи яйца;

молочные и кисломолочные продукты с низким процентом жира;

крупы и злаки, цельнозерновая мука, отруби;

овощи, фрукты, зелень, бобовые, грибы;

растительные жиры, орехи;

легкие фруктово-злаковые десерты.

напитки light, sugar free (много лишней химии в составе);

живое пиво;

домашние колбасные изделия (важно качество и жирность мяса);

так называемая диетическая выпечка, батончики мюсли (может встречаться высокое содержание сахара);

острые приправы;

сало (небольшой кусочек в день);

мед (вместо сахара в напитки одну ч.л.).

газированные и негазированные сладкие напитки;

алкогольные напитки, особенно коктейли;

ресторанный фастфуд;

полуфабрикаты, консервированные продукты;

готовые бульоны, соусы, заправки;

заводские колбасные изделия;

дрожжевая выпечка, кондитерские изделия из белой муки.

 

Меню правильного питания для похудения

Из того, что находится в разрешенной продуктовой корзине, составим наш рацион. Примерное меню на неделю для похудения на правильном питании выглядит так:

завтрак 2-й завтрак обед полдник ужин перед сном
пн Овсянка с фруктами, теплая вода с лимоном, мед Апельсиновый сок Куриное филе на гриле, порция бурого риса, салат из овощей Фруктовое желе Яично-овощная запеканка, фруктовый компот Кефир
вт Белковый омлет с грибами, фруктовый салат, травяной чай Йогурт и хлебец Овощное рагу с говядиной, свежая зелень Яблоко, орешки Салат из овощей с брынзой Ряженка
ср Пшенная каша, мед, фруктовый салат Порция орешков Цельнозерновая паста с морепродуктами, салат из зелени с креветками, хлебцы Кефир Порция творога, овощной салат Яблоко
чт Омлет с помидорами, брынза, хлебцы, апельсиновый сок Яблоко, орешки Куриное филе на гриле, порция бурого риса, салат из овощей Фруктовый мусс Отварная рыба, капустный салат Кефир
пт Гречка с молоком, хлебцы с сыром, кофе Апельсиновый сок Суп-пюре из овощей, запеченая рыба, порция бурого риса Кефир Куриная грудка на гриле с лимонным соком, зелень Простокваша
сб Овсянка с ягодами и орехами, зеленый чай Йогурт и хлебец Шашлычки из свинины на гриле, овощной салат Кисель Отварная рыба с тушеными овощами Яблоко
вс Вареные яйца с зеленью, апельсиновый сок, кофе с молоком Яблоко Картофельная запеканка с овощами и говядиной, салат из зелени Йогурт, банан Запеканка из творога с сухофруктами Ряженка

Продукты следует взвешивать и вести подробный дневник питания. По прошествии некоторого времени вы научитесь определять размер порции на глаз, например, порция каши будет примерно с кулак, а порция мяса или рыбы — с ладонь. Сложных рецептов с большим количеством ингредиентов лучше избегать, подсчитать калорийность таких блюд довольно непросто. Чем проще и натуральнее рецепт, тем больше полезных веществ попадет в организм.

При похудении на правильном питании имеет значение не только меню, но и физическая нагрузка. Приучите себя делать хотя бы зарядку по утрам, прогуливаться пешком, делать несложный комплекс упражнений дома и не забывайте пить простую воду.

Постепенный переход на правильное питание обязательно вернет вам стройность и хорошее самочувствие. Результат не будет быстрым, зато останется с вами на долгие годы.

 

Здоровое питание
11.07.2017
Ускорение метаболизма
Организм человека – сложнейшая система, состоящая из множества органов. В нем постоянно происходят различные биохимические процессы, и от того. Насколько правильно это осуществляется, зависит здоровье и общее состояние человека, его внешность, вес, а также настроение. Содержание: Метаболизм. Что это? Что влияет на метаболизм? Продукты ускоряющие метаболизм Другие способы ускорения метаболизма Рекомендации по ускорению метаболизма В […] ...
Здоровое питание
13.02.2019
Раздельное питание
Тем, кто интересуется принципами здорового питания и возможностью сохранять хорошую физическую форму, словосочетание «раздельное питание» известно давно. Данная теория обрела известность еще в первые десятилетия XX века. Ее создатель, американский диетолог и натуропат Герберт Шелтон, написал трактат о совместимости продуктов питания. Содержание: Что такое раздельное питание: особенности Совместимость продуктов при раздельном питании Раздельное питание: примерное […] ...
Здоровое питание
30.01.2019
Монодиеты
Худеть быстро вредно, рацион должен быть сбалансированный, нужно набирать ежедневную норму белков, жиров и углеводов, но иногда требуется сбросить вес очень быстро. Например, к какому-нибудь важному событию.   Содержание: Что такое монодиета Принцип действия Основные виды монодиет Худеем на кефире Гречневая монодиета Овощи Шоколадная разгрузка Преимущества и недостатки Противопоказания   Когда необходимо срочно похудеть, на […] ...
Здоровое питание
11.03.2019
Бифидобактерии
Бифидобактерии – основные представители полезной микрофлоры кишечника. Маленькие вогнутые палочки незаметны для человека, но выполняют огромное количество функций. Содержание: Что такое бифидобактерии Полезные свойства бифидобактерий Симптомы нарушения баланса Продукты с бифидобактериями Питание для восстановления баланса Какие бифидобактерии лучше Они отвечают за самочувствие, иммунитет, участвуют в расщеплении пищи и кроветворении.Это самая важная часть микрофлоры кишечника, без […] ...
Здоровое питание
03.12.2018
Восстановление микрофлоры кишечника
Менее половины клеток тела принадлежат человеку. Большая часть – это клетки мельчайших микроорганизмов, заселяющих кожу, слизистые и желудочно-кишечный тракт. Содержание: Какой бывает микрофлора, ее полезные свойства Нарушение микрофлоры, показания к восстановлению Методы восстановления Медикаментозное лечение Народные средства Профилактика Совокупность микроорганизмов, живущих в ЖКТ, образует кишечную микрофлору, которая играет фундаментальную роль для нашего здоровья. Какой бывает […] ...
Здоровое питание
12.12.2017
Виды диет
  Понятие «диета» знакомо всем. Часто его можно услышать от врачей. В медицине применяются так называемые «лечебные столы» — меню, разработанные с учетом определенного заболевания, призванные дать организму отдых, облегчить симптомы и восстановить защитные силы организма. Содержание: Страницами истории Существующие типы диет Виды диет для здоровья Виды диет для похудения Быстрые и монодиеты Низкокалорийные диеты […] ...
Здоровое питание
23.10.2018
Глютен
Наша современность – это не только стремительный технологический прогресс, но и эпоха обширного развития заболеваний, о которых раньше мало кто слышал. Например, день ото дня растет число людей с аллергическими реакциями на вполне обыденные продукты питания или косметические средства.   Глютен: что это Почему вреден глютена В каких продуктах можно встретить глютен (таблица) Список безглютеновых […] ...
Здоровое питание
26.03.2019
Кето для женщин
В основе многих популярных диет лежит принцип урезания калорий за счет снижения количества быстрых углеводов и употребления обезжиренных продуктов. Удивительно, но несколько лет назад начал набирать популярность совершенно иной принцип питания, основанный на введении в рацион большого количества жиров, чтобы черпать энергию. Содержание: Основная суть диеты кето Виды кето диеты Побочные эффекты при похудении на […] ...
Здоровое питание
01.03.2019
Глютамин
Незаменимую роль в функционировании человеческого организма занимает белок. «Кирпичики», из которых строится белковая ткань, называются аминокислотами. Содержание: Глютамин: определение и свойства Глютамин: для чего он нужен Глютамин и спорт Содержание глютамина в продуктах и добавках Побочные эффекты С их помощью создается клеточная структура, а питательные вещества транспортируются по всему телу. Поговорим об одной из самых […] ...
Горячие рубрики
Здоровье
22.04.2019
Фотоэпиляция
Сейчас методов удаления волос очень много, они отличаются длительностью результата, техникой, болезненностью, некоторые требуют специальных дорогостоящих приборов. Речь идет о процедуре фотоэпиляции. Один из самых популярных видов на данный момент. Содержание: Что такое фотоэпиляция? Виды фотоэпиляции Принцип процедуры Противопоказания к процедуре Фотоэпиляция дома Фотоэпиляторы Philips Фотоэпиляторы Braun Фотоэпиляторы Babyliss Фотоэпиляторы Panasonic Фотоэпиляторы Beurer Он позволяет […] ...
Здоровое питание
05.02.2019
БЖУ для похудения
Голодовки, тренировки и другие методы снижения веса работают, похудеть действительно можно, но добиться устойчивого результата не всегда получается. Печально, когда с трудом сброшенные килограммы возвращаются, стрелка весов безбожно ползет вверх. Содержание: Что такое БЖУ Как рассчитать БЖУ при похудении Составление пропорции БЖУ Ежедневная норма БЖУ Источники БЖУ Чтобы этого не случилось, важно правильно рассчитать не […] ...
Здоровое питание
06.11.2018
Сушка тела для девушек
Когда ведется разговор о поддержании хорошей физической формы, нельзя не отметить сушку тела для женщин. В повседневную жизнь термин пришел из профессионального бодибилдинга. Спортсмены используют особую методику тренировок и питания, которая позволяет за относительно короткое время уменьшить объем жировой массы и обрести красивый мышечный рельеф. Содержание: Для чего нужна сушка тела Рацион питания во время […] ...
Здоровое питание
14.11.2017
Гликемический индекс для похудения
Употребляя продукты, человек получает основные питательные вещества: белки, углеводы, жиры, витамины, минеральные вещества. Изменяя баланс нутриентов, можно снизить вес, уменьшить процент жировой ткани в организме, ускорить рост мышечной массы. Содержание: Гликемический индекс — что это такое? Таблица продуктов ГИ Продукты с низким ГИ Продукты со средним ГИ Продукты с высоким ГИ Гликемический индекс для похудения: […] ...
Здоровье
22.06.2017
Силовые фитнес тренировки
Здоровый образ жизни – это новый тренд современности. Многие стремятся иметь подтянутое, спортивное тело не только из эстетических соображений, но и следуя рекомендациям врачей. Регулярная физическая активность укрепляет здоровье и значительно улучшает качество жизни. Содержание: Для чего нужны силовые тренировки? Разнообразие силового тренинга Силовые занятия в группе Индивидуальный силовой тренинг Продолжительность и частота силовых тренировок […] ...
Бьюти гид
21.06.2017
Как подобрать тени для век
Перефразированная древнеримская пословица определяет глаза как зеркало человеческой души. С древних времен люди украшали глаза, используя природные материалы и даже наркотические препараты. Содержание: Разновидности теней Различные варианты подбора теней Подбор теней под цвет глаз Выбор теней по цветотипу Несколько секретов правильного нанесения теней Современные средства декоративной косметики позволяют придать нашему «зеркалу» достойное обрамление без вреда […] ...
Здоровье
18.06.2017
Уход за пяточками
Ежедневно человек прикладывает массу усилий, направленных на уход за собой и телом, на придание коже здорового и красивого вида. Но, к сожалению, многие забывают о коже на ногах, и вспоминают о ней только тогда, когда появляются видимые проблемы в виде огрубения или трещин на ступнях. Как уберечься от этого неприятного явления? Что предпринять, есть момент […] ...
Красота
31.03.2017
Как правильно выбрать солнцезащитное средство
Солнцезащитные крема – помощники кожи в жаркое время. Скоро придет летняя пора, которая принесет с собой отдых на морском побережье и, конечно же, красивый загар. Однако солнышко может пагубно воздействовать на кожу человека вредным ультрафиолетом. Содержание: Основные виды кремов Правила по выбору средств Применение солнцезащитного крема Солнцезащитный крем для лица Бренды солнцезащитных средств От воздействия […] ...
Бьюти гид
27.07.2019
Средства с лифтинг эффектом
Молодость, свежесть, цветущий внешний вид и хорошее настроение – эти ощущения хочется продлить. В юном возрасте не нужно прилагать особых усилий. Клетки кожи отлично справляются с негативными факторами окружающей среды. Содержание: Положительное воздействие средств с лифтингом для кожи Обязательные ингредиенты и их свойства Правильный подбор средств с лифтинг эффектом Обзор средств для лифтинга Кремы с […] ...