Белковая диета

Белковая диета - статьи на Women PlanetСреди диет первенство принадлежит именно белковым диетам. Они особенно популярны у спортсменов, так как позволяют достаточно быстро оказывать влияние на объем мышечной массы и «просушить» рельеф тела. Принципы белковых диет стали основополагающими для известных систем питания Дюкана и Аткинса.

Разберемся подробнее, в чем состоит суть белковой диеты, каковы ее особенности, недостатки и противопоказания, попробуем составить примерное меню.

 

Как работает белковая диета для похудения

Как работает белковая диета - статьи на Women Planet

С пищей наш организм получает основные макронутриенты – углеводы, белки и жиры, каждый их который выполняет определенную и важную функцию. Углеводы являются главным поставщиком энергии, жиры обеспечивают работу эндокринной системы и усваивание микронутриентов (витаминов, минеральных веществ). Основные функции белка заключаются в поставке «строительного материала» для клеток и активации обменных процессов. Изменяя баланс макронутриентов в рационе, можно добиться снижения лишнего веса. Как это происходит?

Основной принцип белковой диеты заключается в увеличении объемов потребляемого белка и снижении пищи, содержащей углеводы. Недополучая углеводы, организм начинает испытывать стресс и искать другие источники энергии – она берется из жировых отложений. Жировая масса тела при белковом питании значительно уменьшается в объемах, чем достигается визуальное изменение рельефа тела в лучшую сторону. В профессиональном спорте такой эффект называется «сушкой».

 

Плюсы белковой диеты

Плюсы белковой диеты - статьи на Women Planet

Принципы белкового питания были разработаны, как ни странно, вовсе не нутриционистами, а специалистами в другой области – кардиологии. Отмечается, что белковое питание значительно снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний: инфарктов, инсультов, тромбозов. Но главными преимуществами белковой диеты для похудения являются достаточно простая переносимость организмом, отсутствие приступов голода, постепенное снижение веса без «эффекта бумеранга».

1. Худеть без голода. Рацион строится на включении достаточно сытных и сложных для переваривания продуктов мясного и молочного белка. Их усваивание организмом продолжается на протяжении нескольких часов, что позволяет избежать приступов голода.

2. Отсутствие резких срывов. Снижение потребления углеводов, в частности простых углеводов, насыщенных глюкозой, исключает резкие скачки сахара в крови, которые приводят к сильному желанию перекусить чем-нибудь.

3. Работа над метаболизмом. Стресс от диеты является спусковым механизмом для активации спящего метаболизма. Именно белковые диеты рекомендуются тем, кто достиг стадии «плато» в похудении. Строгое меню и изменение баланса макронутриентов дает организму сигнал к действию, и процесс похудения запускается вновь.

4. Минимальный эффект бумеранга. Уменьшение лишнего веса идет за счет сжигания жировой массы. По окончании диеты и при соблюдении принципов здорового питания сброшенные килограммы и сантиметры практически не возвращаются.

 

Минусы белковой диеты

Минусы белковой диеты - статьи на Women Planet

Поговорим и о подводных камнях. Даже самая простая белковая диета – это система ограниченного, строгого питания, которая может привести к различным побочным эффектам:

  • чувство усталости, раздражительность, слабость;
  • снижение перельстатики кишечника, запоры;
  • дисбаланс микронутриентов, ухудшение общего состояния;
  • обезвоживание;
  • увеличение нагрузки на почки.

Перед тем, как начинать белковую диету, настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы избежать негативных последствий. Во время диеты для поддержания баланса необходимых веществ, следует принимать мультивитаминные препараты. Обязательным условием диеты является потребление большого количества питьевой воды без газа для борьбы с обезвожживанием и запорами. Приемы пищи должны быть небольшими и частыми (5—6 раз), что не всегда получается совместить с рабочим графиком.

 

Варианты белковых диет и меню

Варианты белковых диет - статьи на Women Planet

Учитывая большое количество противопоказаний и побочных эффектов, не рекомендуется использовать белковый рацион дольше двух недель – месяца максимум. По продолжительности меню рассчитаны на неделю, 14 дней, месяц. Белковая диета на неделю позволяет добиться эффекта в минус 6-10 кг (результат зависит от начального избыточного веса).

Разрешенные продукты, из которых составляется белковый рацион

  • любые виды нежирного мяса и их субпродукты;
  • любые виды птицы, субпродукты, яйца;
  • нежирная рыба, морепродукты;
  • любые виды ветчины с низким процентом жира;
  • продукты из молока с низким процентом жира;
  • свежие овощи, зелень, фрукты, натуральные соки;
  • растительные масла, орехи, черный шоколад, мед;
  • крупы (гречневая, овсяная, бурый или черный рис);
  • грибы, бобовые продукты;
  • диетические несладкие напитки (чай или кофе).

 

Примерное меню на 7 дней

Примерное меню белковой диеты - статьи на Women Planet

понедельник

завтрак – порция обезжиренного творога со сметаной, банан, диетический напиток;
перекус – миндальные орехи (5-10 штук);
обед – куриное мясо на гриле, чашка супа из овощей, свежий шпинат с лимоном;
полдник – мандарин;
ужин – белковый паровой омлет.

вторник

завтрак – обезжиренный несладкий йогурт, салат из помидор, ржаной хлебец, диетический напиток;
перекус – яблоки;
обед – рыба в духовке с приправами и лимоном, тушеные овощи, апельсин.
полдник – фундук (5-10 штук);
ужин – свинина на гриле, порция салата из зелени.

среда

завтрак – яичница (белки и желтки) с нежирной ветчиной и грибами, диетический напиток;
перекус – грецкие орехи (5-10 штук);
обед – тушеные куриные бедра без кожи, салат из стручковой фасоли с кунжутом;
полдник – фруктовый салат;
ужин – овощной салат без заправки, ржаной хлебец.

четверг

завтрак – смузи из кефира, свежих ягод и овсяных хлопьев;
перекус – порция миндальных орехов;
обед – рыба паровая, с травами и лимоном, салат из фенхеля, апельсин;
полдник – диетический напиток, ржаной хлебец с нежирным творогом;
ужин – вареные креветки с белыми бобами.

пятница

завтрак – два яйца вкрутую, грейпфрут или апельсин, диетический напиток;
перекус – свежие овощи с оливковым маслом;
обед – отварной нут с приправами, зелень;
полдник – порция грецких орехов;
ужин – куриная грудка в духовке, тертая свекла с чесноком.

суббота

завтрак – овсяные хлопья с маложирным молоком, грушей и стружкой из черного шоколада, диетический напиток;
перекус – апельсиново-морковный фрэш;
обед – овощной суп с клецками из нежирного мясного фарша;
полдник – ржаной хлебец с творогом;
ужин – кефир с отрубями.

воскресенье

завтрак – паровой омлет со шпинатом; ржаной хлебец, диетический напиток;
перекус – смузи из фруктов;
обед – морской коктейль из креветок, мидий, каракатиц, заправленный оливковым маслом, свежая зелень;
полдник – нежирный йогурт;
ужин – рыба в духовке, салат из овощей.

 

По такому же принципу строится белковая диета на 14 дней и месяц. Необходимо обратить внимание, что следует употреблять достаточное количество свежих овощей, зелени и полезных жиров. Такой рацион сведет к минимуму негативные эффекты от диеты и обеспечит быстрое и безопасное похудение.

Здоровое питание
21.12.2017
Белковая диета
Среди диет первенство принадлежит именно белковым диетам. Они особенно популярны у спортсменов, так как позволяют достаточно быстро оказывать влияние на объем мышечной массы и «просушить» рельеф тела. Принципы белковых диет стали основополагающими для известных систем питания Дюкана и Аткинса. Содержание: Как работает белковая диета для похудения Плюсы белковой диеты Минусы белковой диеты Варианты белковых диет […] ...
Здоровое питание
20.03.2018
Дневная норма калорий
Для поддержания нашего организма в активном состоянии мы ежедневно должны получать «топливо» — энергию для тела, которая содержится в питательных веществах. Содержание: Определение нормы калорий Средние значения суточных норм Правильное похудение Рассчитываем правильно Единица пищевой энергии называется калорией. Сколько же калорий необходимо потреблять, чтобы хорошо себя чувствовать и поддерживать физическую форму?   Определение нормы калорий С любым […] ...
Здоровое питание
21.12.2017
Японская диета
Традиционно жительницы Страны Восходящего Солнца считаются обладательницами самых стройных фигур. Неудивительно, что секретами азиатской стройности интересуются во всем мире. Неизвестно откуда возникла и насколько достоверна японская диета, но у нее нашлось множество поклонников и последователей. Содержание: Как действует японская диета для похудания Подготовка организма к японской диете Продукты и меню Таблица меню японской диеты После […] ...
Здоровое питание
14.06.2017
Продукты для похудения
С проблемой лишнего веса сегодня сталкиваются многие люди, и причин такому явлению довольно много. Кто-то ведет малоподвижный образ жизни, кто-то увлекается «вредными» продуктами, у некоторых лишний вес является следствием имеющейся или перенесенной болезни. Содержание: Какие продукты способствуют похудению Углеводы Белки Жиры Жиросжигающие продукты Низкокалорийные продукты Уменьшаем проблемную зону живота И каждый задумывается о том, как быстро, […] ...
Здоровое питание
21.12.2017
Диета 6 лепестков
Довольно известная диета 6 лепестков завоевала сердца желающих похудеть во многих странах мира. Она относится к разряду монодиет, но преподносится весьма необычно и не похожа на остальные. Содержание: Психологическая хитрость Основные принципы Продукты для диеты Примерное меню диеты 6 лепестков Главная идея – поддерживать психологический комфорт на протяжении все диеты. В чем же ее уникальность? […] ...
Здоровое питание
24.10.2017
Антиоксиданты и их полезные свойства
Упоминание об антиоксидантах встречается всегда, когда речь заходит о защите организма от преждевременного старения, о возможностях омолаживания и защите от опасных заболеваний. Содержание: Что такое антиоксиданты Как работают антиоксиданты Плюсы и минусы антиоксидантов Природные антиоксиданты и таблица продуктов питания Что же это за вещества антиоксиданты, как действуют в человеческом организме, какими полезными свойствами они обладают, […] ...
Здоровое питание
11.07.2017
Ускорение метаболизма
Организм человека – сложнейшая система, состоящая из множества органов. В нем постоянно происходят различные биохимические процессы, и от того. Насколько правильно это осуществляется, зависит здоровье и общее состояние человека, его внешность, вес, а также настроение. Содержание: Метаболизм. Что это? Что влияет на метаболизм? Продукты ускоряющие метаболизм Другие способы ускорения метаболизма Рекомендации по ускорению метаболизма В […] ...
Дом
29.03.2017
Как правильно выбрать сковороду
Современным хозяйкам нередко приходится сталкиваться с проблемой: какую сковороду лучше всего выбрать для приготовления своих кулинарных шедевров? Ведь частое использование приспособления для жарки пищи периодически требует его замены. Содержание: Виды сковородок Классический Жаровня Сотейник Вок Гриль Блинница Варианты сковород по материалу изготовления Виды сковород в зависимости от особенностей покрытия Основные бренды сковородок Тефаль Zepter Risoli Woll […] ...
Здоровое питание
29.04.2017
Пищевая аллергия – всё внимание на стол
Если вы считаете, что аллергия – это просто неприятная сыпь на теле, вы, скорее всего, не аллергик. Настоящие аллергики знают: зудящие высыпания – это всего лишь вершина айсберга. Проблема может проявляться и гораздо более масштабными последствиями. В некоторых случаях дело даже доходит до летального исхода. Потому если в вашей семье есть подверженный аллергии человек – […] ...
Горячие рубрики
Здоровье
15.05.2018
Гомеопатия
О существовании нетрадиционной медицины знают все, но далеко не каждый может правильно объяснить, что же это такое – гомеопатия.В популярной литературе встречаются самые разные определения – лечение лекарственными экстрактами, растительные яды в малой дозировке, даже «пустышки» с эффектом плацебо. Содержание: Принцип «Подобное подобным» Метод лечения Что можно лечить при помощи гомеопатии? Плюсы и минусы гомеопатии […] ...
Здоровье
12.04.2018
Aвитаминоз: причины, симптомы, способы борьбы
Органические соединения, известные под общим названием «витамины», считаются одними из самых важных элементов, получаемых с пищей. Им отводится роль защитников нашего организма. Содержание: Что же такое авитаминоз и как проявляется? Причина недостатка витаминов и распространенные симптомы авитаминоза Что посоветует врач? Правильный баланс витаминов позволяет телу гармонично развиваться, быть здоровым, бороться с вирусами и инфекциями. А […] ...
Здоровое питание
20.03.2018
Дневная норма калорий
Для поддержания нашего организма в активном состоянии мы ежедневно должны получать «топливо» — энергию для тела, которая содержится в питательных веществах. Содержание: Определение нормы калорий Средние значения суточных норм Правильное похудение Рассчитываем правильно Единица пищевой энергии называется калорией. Сколько же калорий необходимо потреблять, чтобы хорошо себя чувствовать и поддерживать физическую форму?   Определение нормы калорий С любым […] ...
Здоровое питание
14.11.2017
Гликемический индекс для похудения
Употребляя продукты, человек получает основные питательные вещества: белки, углеводы, жиры, витамины, минеральные вещества. Изменяя баланс нутриентов, можно снизить вес, уменьшить процент жировой ткани в организме, ускорить рост мышечной массы. Содержание: Гликемический индекс — что это такое? Таблица продуктов ГИ Продукты с низким ГИ Продукты со средним ГИ Продукты с высоким ГИ Гликемический индекс для похудения: […] ...
Здоровье
18.05.2018
Снижение иммунитета
Организм человека постоянно находится под угрозой вторжения различных вирусов, бактерий, грибков, инородных тел и субстанций из окружающей среды. Внешним оборонительным рубежом выступают кожные покровы.   Содержание: Иммунитет – как он работает? В чем причины снижения иммунитета К каким последствиям приводит пониженный иммунитет? Повышение иммунитета – с чего начать? А внутри тела находится слаженно работающая, эффективная […] ...
Здоровое питание
20.04.2018
Витамины для женского здоровья
Не секрет, что витамины играют значительную роль для здоровья. Они жизненно необходимы для слаженной работы всех систем организма. Недостаток витаминов может сильно сказаться на самочувствии и внешнем виде. Особенно данный факт касается женщин, так как регулярный прием нужных витаминов позволяет сохранять и поддерживать не только физические и моральные силы, но и внешнюю красоту. Содержание: Какие […] ...
Дети
31.01.2018
Возрастные кризисы у детей
Родившийся ребенок с первых часов своей жизни начинает расти и развиваться в отдельную личность. Влияние окружающей среды, социума, новый приобретаемый опыт побуждают нервную систему меняться. Содержание: Симптомы и основные периоды кризиса Кризис новорожденности Кризис первого года Кризис трех лет Кризис семи лет Пубертатный возраст (11-15 лет) Кризис 17 лет У ребенка возникает кризис взросления. В […] ...
Здоровое питание
21.12.2017
Диета 6 лепестков
Довольно известная диета 6 лепестков завоевала сердца желающих похудеть во многих странах мира. Она относится к разряду монодиет, но преподносится весьма необычно и не похожа на остальные. Содержание: Психологическая хитрость Основные принципы Продукты для диеты Примерное меню диеты 6 лепестков Главная идея – поддерживать психологический комфорт на протяжении все диеты. В чем же ее уникальность? […] ...
Здоровое питание
21.12.2017
Японская диета
Традиционно жительницы Страны Восходящего Солнца считаются обладательницами самых стройных фигур. Неудивительно, что секретами азиатской стройности интересуются во всем мире. Неизвестно откуда возникла и насколько достоверна японская диета, но у нее нашлось множество поклонников и последователей. Содержание: Как действует японская диета для похудания Подготовка организма к японской диете Продукты и меню Таблица меню японской диеты После […] ...