Антиоксиданты и их полезные свойства

Антиоксиданты содержание в продуктах и полезные свойства на Women Planet

Упоминание об антиоксидантах встречается всегда, когда речь заходит о защите организма от преждевременного старения, о возможностях омолаживания и защите от опасных заболеваний.

Что же это за вещества антиоксиданты, как действуют в человеческом организме, какими полезными свойствами они обладают, какие антиоксиданты рекомендуется использовать?

 

Что такое антиоксиданты

Что такое антиоксидант на Women Planet

Слово «антиоксидант» имеет греческое происхождение и в переводе обозначает «противодействующий окислению». Чтобы разобраться в значении термина «антиоксидант», необходимо понимать, какие процессы происходят в теле человека.

Ежедневно клетки организма сталкиваются с действием свободных радикалов — оксидантов. Молекулы оксиданты, в составе которых не хватает одного или нескольких электронов, чтобы стабилизироваться, отбирают необходимые электроны у здоровых клеток и тканей. В организме запускается процесс окисления, провоцирующий такие негативные последствия, как старение и разрушение клеток или их злокачественное перерождение.

Свободные радикалы попадают в организм из внешней среды под действием:

  • солнечного излучения – ультрафиолетовых лучей;
  • радиоактивного излучения;
  • загрязнения воздуха продуктами химической переработки – смог;
  • вредных привычек – курения.

Переизбыток свободных радикалов приводит к значительным проблемам со здоровьем:

1. Попадая в клетки головного мозга, свободные радикалы провоцируют развитие болезни Альцгеймера и Паркинсона.
2. Под действием свободных радикалов возникают злокачественные явления, такие как онкологические заболевания.
3. Разрушается сердечно-сосудистая система, возникает варикозная болезнь, атеросклероз сосудов, тромбоз.
4. Свободные радикалы, содержащиеся в воздухе, ухудшают работу дыхательной системы, приводя к развитию бронхиальной астмы.
5. Нередко переизбыток свободных радикалов приводит к развитию сахарного диабета.
6. Оксиданты способны проникать в структуру ДНК, изменяя наследственную информацию и увеличивая риск рождения детей с генетическими патологиями.
7. Организм в целом испытывает так называемый окислительный стресс, что ускоряет процесс старения.

Современным ученым неизвестны способы, препятствующие попаданию оксидантов в организм, однако химические вещества антиоксиданты помогают снизить содержание свободных радикалов и защитить клетки организма от их вредного влияния.

 

Как работают антиоксиданты

Как работает антиоксидант на Women Planet

Антиоксиданты, попадая в кровеносную систему, находят разрушенные оксидантами молекулы и восстанавливают их, снабжая недостающими электронами. Процесс окислительного стресса значительно замедляется, а организм получает необходимую поддержку в борьбе против воздействия окружающей среды.

В ходе многочисленных исследований учеными доказано, что применение антиоксидантов способно не только получить положительный эффект в лечении и профилактике болезней, о которых говорилось выше, но и значительно снизить риски врожденных наследственных патологий у детей.

 

Плюсы и минусы антиоксидантов

Плюсы и минусы антиоксидантов на Women Planet

Одним из главных положительных воздействий антиоксидантов на организм ученые называют замедление процессов старения. В последнее время этому вопросу уделяется особое внимание. Существует мнение, что повышенное содержание антиоксидантов влияет на увеличение продолжительности жизни. Данное утверждение было доказано в ходе экспериментов на животных, у которых стимулировалась естественная выработка антиоксидантов. Показатель продолжительности жизни увеличивался на 20%, и предполагается, что такое же влияние антиоксиданты оказывают и на организм человека.

Существуют и минусы применения антиоксидантов. Первичные свободные радикалы в теле человека связаны с иммунной системой. Они участвуют в распознавании и борьбе с вредоносными вирусами и бактериями. Чрезмерное употребление сильных антиоксидантов способно, наоборот, снизить устойчивость перед вирусными и инфекционными заболеваниями.

В результате исследований было обнаружено, что антиоксиданты выступают в роли защитника от онкологических заболеваний, но повышенное содержание антиоксидантов оказывает отрицательное влияние на лечение таких заболеваний. Первичные свободные радикалы в теле атакуют и уничтожают, в первую очередь, слабые и поврежденные клетки, запуская естественный процесс обновления организма. Антиоксиданты способны вмешиваться в этот процесс, мешая выздоровлению.

 

Природные антиоксиданты и таблица продуктов питания

Природные антиоксиданты на Women Planet

Антиоксиданты полезны для здоровья, но применять их следует с умом. Если использование препаратов не продиктовано медицинской необходимостью, достаточно внести коррективы в ежедневный рацион питания. Натуральными антиоксидантами являются:

  • витамин Е;
  • витамин С;
  • бета-каротин;
  • селен.

Антиоксиданты, содержащиеся в продуктах, теряют свои полезные свойства при длительной термической обработке. Рекомендуется готовить фрукты и овощи на пару или употреблять в свежем виде. Чем ярче цвет продукта, тем выше насыщенность его антиоксидантами, тем лучше они будут усваиваться.

Примерный список продуктов, содержащих антиоксиданты, выглядит так:

1.Витамин Е содержится в большом количестве в миндале, арахисе, грецких орехах, подсолнечном масле, авокадо, спарже, горохе, кукурузе. Рекомендуемая доза витамина 15 мг.

2. Витамин С можно получить, употребляя различные виды цитрусовых (апельсины, лимоны, грейпфруты), кислые ягоды (смородина, клюква), зелень (петрушка, брокколи, шпинат). Рекомендуемая доза 75-90 мг.

3. Бета-каротин содержится в овощах и фруктах насыщенного желтого цвета (тыква, морковь, абрикосы, персики, манго) и зелени (брокколи, шпинат). Ежедневная доза 0,9 мг.

4. Активный антиоксидант селен можно получить, употребляя рыбу, морепродукты, чеснок, фисташки. Рекомендованная доза вещества 0,05 мг в сутки.

Самыми сильными антиоксидантами считаются бета-каротин и селен. Поэтому важно потреблять достаточное количество продуктов желтого цвета и рыбу (предпочтительнее лосось, треска, креветки, мидии).

Часто в таблицах продуктов питания можно встретить натуральный чай и кофе. Они также содержат антиоксиданты: хлорогеновую кислоту и полифенолы, полезные для организма. Однако, учитывая повышенное содержание кофеина, рекомендуется отдавать предпочтение травяным и зеленым чаям. Мощные антиоксиданты, помогающие улучшить память, работу мозга и зрение, содержатся в составе пряностей: розмарин, шафран, мускатный орех, корица, имбирь и другие.

Возможно употребление антиоксидантов в виде витаминов и пищевых добавок. Многие вещества содержатся в продуктах питания, на которые, например, возникает аллергическая реакция, или употребление их недостаточно для получения рекомендованной суточной дозы. В любом случае, список препаратов должен назначаться только врачом.

Здоровое питание
21.12.2017
Японская диета
Традиционно жительницы Страны Восходящего Солнца считаются обладательницами самых стройных фигур. Неудивительно, что секретами азиатской стройности интересуются во всем мире. Неизвестно откуда возникла и насколько достоверна японская диета, но у нее нашлось множество поклонников и последователей. Содержание: Как действует японская диета для похудания Подготовка организма к японской диете Продукты и меню Таблица меню японской диеты После […] ...
Здоровое питание
29.04.2017
Пищевая аллергия – всё внимание на стол
Если вы считаете, что аллергия – это просто неприятная сыпь на теле, вы, скорее всего, не аллергик. Настоящие аллергики знают: зудящие высыпания – это всего лишь вершина айсберга. Проблема может проявляться и гораздо более масштабными последствиями. В некоторых случаях дело даже доходит до летального исхода. Потому если в вашей семье есть подверженный аллергии человек – […] ...
Здоровое питание
21.12.2017
Белковая диета
Среди диет первенство принадлежит именно белковым диетам. Они особенно популярны у спортсменов, так как позволяют достаточно быстро оказывать влияние на объем мышечной массы и «просушить» рельеф тела. Принципы белковых диет стали основополагающими для известных систем питания Дюкана и Аткинса. Содержание: Как работает белковая диета для похудения Плюсы белковой диеты Минусы белковой диеты Варианты белковых диет […] ...
Здоровое питание
28.03.2017
Принципы правильного питания
Ещё Гиппократ говорил: «Человек есть то, что он ест». Уже ни для кого не секрет, что наше здоровье полностью зависит от того, что и как мы едим. О правильной и здоровой еде мы сегодня расскажем в этой статье. Содержание: Основы правильного питания Принципы здорового питания Краткий вывод Мы не можем изменить больную экологию, на которую […] ...
Здоровое питание
14.11.2017
Гликемический индекс для похудения
Употребляя продукты, человек получает основные питательные вещества: белки, углеводы, жиры, витамины, минеральные вещества. Изменяя баланс нутриентов, можно снизить вес, уменьшить процент жировой ткани в организме, ускорить рост мышечной массы. Содержание: Гликемический индекс — что это такое? Таблица продуктов ГИ Продукты с низким ГИ Продукты со средним ГИ Продукты с высоким ГИ Гликемический индекс для похудения: […] ...
Здоровое питание
01.04.2017
Как правильно загорать на солнце
Не многие знают о том, как нужно правильно загорать и сколько по времени можно пребывать на солнце. Чтобы летний отдых приносил только позитивные впечатления надо быть предельно острожным при нахождении под воздействием прямых ультрафиолетовых лучей. Они могут спровоцировать обострение хронических заболеваний и нанести в целом урон организму человека. Содержание: Кому противопоказан загар Можно ли загорать […] ...
Здоровое питание
11.07.2017
Ускорение метаболизма
Организм человека – сложнейшая система, состоящая из множества органов. В нем постоянно происходят различные биохимические процессы, и от того. Насколько правильно это осуществляется, зависит здоровье и общее состояние человека, его внешность, вес, а также настроение. Содержание: Метаболизм. Что это? Что влияет на метаболизм? Продукты ускоряющие метаболизм Другие способы ускорения метаболизма Рекомендации по ускорению метаболизма В […] ...
Здоровое питание
20.03.2018
Дневная норма калорий
Для поддержания нашего организма в активном состоянии мы ежедневно должны получать «топливо» — энергию для тела, которая содержится в питательных веществах. Содержание: Определение нормы калорий Средние значения суточных норм Правильное похудение Рассчитываем правильно Единица пищевой энергии называется калорией. Сколько же калорий необходимо потреблять, чтобы хорошо себя чувствовать и поддерживать физическую форму?   Определение нормы калорий С любым […] ...
Здоровое питание
24.10.2017
Антиоксиданты и их полезные свойства
Упоминание об антиоксидантах встречается всегда, когда речь заходит о защите организма от преждевременного старения, о возможностях омолаживания и защите от опасных заболеваний. Содержание: Что такое антиоксиданты Как работают антиоксиданты Плюсы и минусы антиоксидантов Природные антиоксиданты и таблица продуктов питания Что же это за вещества антиоксиданты, как действуют в человеческом организме, какими полезными свойствами они обладают, […] ...
Горячие рубрики
Здоровье
15.05.2018
Гомеопатия
О существовании нетрадиционной медицины знают все, но далеко не каждый может правильно объяснить, что же это такое – гомеопатия.В популярной литературе встречаются самые разные определения – лечение лекарственными экстрактами, растительные яды в малой дозировке, даже «пустышки» с эффектом плацебо. Содержание: Принцип «Подобное подобным» Метод лечения Что можно лечить при помощи гомеопатии? Плюсы и минусы гомеопатии […] ...
Здоровье
12.04.2018
Aвитаминоз: причины, симптомы, способы борьбы
Органические соединения, известные под общим названием «витамины», считаются одними из самых важных элементов, получаемых с пищей. Им отводится роль защитников нашего организма. Содержание: Что же такое авитаминоз и как проявляется? Причина недостатка витаминов и распространенные симптомы авитаминоза Что посоветует врач? Правильный баланс витаминов позволяет телу гармонично развиваться, быть здоровым, бороться с вирусами и инфекциями. А […] ...
Здоровое питание
20.03.2018
Дневная норма калорий
Для поддержания нашего организма в активном состоянии мы ежедневно должны получать «топливо» — энергию для тела, которая содержится в питательных веществах. Содержание: Определение нормы калорий Средние значения суточных норм Правильное похудение Рассчитываем правильно Единица пищевой энергии называется калорией. Сколько же калорий необходимо потреблять, чтобы хорошо себя чувствовать и поддерживать физическую форму?   Определение нормы калорий С любым […] ...
Здоровое питание
14.11.2017
Гликемический индекс для похудения
Употребляя продукты, человек получает основные питательные вещества: белки, углеводы, жиры, витамины, минеральные вещества. Изменяя баланс нутриентов, можно снизить вес, уменьшить процент жировой ткани в организме, ускорить рост мышечной массы. Содержание: Гликемический индекс — что это такое? Таблица продуктов ГИ Продукты с низким ГИ Продукты со средним ГИ Продукты с высоким ГИ Гликемический индекс для похудения: […] ...
Здоровье
18.05.2018
Снижение иммунитета
Организм человека постоянно находится под угрозой вторжения различных вирусов, бактерий, грибков, инородных тел и субстанций из окружающей среды. Внешним оборонительным рубежом выступают кожные покровы.   Содержание: Иммунитет – как он работает? В чем причины снижения иммунитета К каким последствиям приводит пониженный иммунитет? Повышение иммунитета – с чего начать? А внутри тела находится слаженно работающая, эффективная […] ...
Здоровое питание
20.04.2018
Витамины для женского здоровья
Не секрет, что витамины играют значительную роль для здоровья. Они жизненно необходимы для слаженной работы всех систем организма. Недостаток витаминов может сильно сказаться на самочувствии и внешнем виде. Особенно данный факт касается женщин, так как регулярный прием нужных витаминов позволяет сохранять и поддерживать не только физические и моральные силы, но и внешнюю красоту. Содержание: Какие […] ...
Дети
31.01.2018
Возрастные кризисы у детей
Родившийся ребенок с первых часов своей жизни начинает расти и развиваться в отдельную личность. Влияние окружающей среды, социума, новый приобретаемый опыт побуждают нервную систему меняться. Содержание: Симптомы и основные периоды кризиса Кризис новорожденности Кризис первого года Кризис трех лет Кризис семи лет Пубертатный возраст (11-15 лет) Кризис 17 лет У ребенка возникает кризис взросления. В […] ...
Здоровое питание
21.12.2017
Диета 6 лепестков
Довольно известная диета 6 лепестков завоевала сердца желающих похудеть во многих странах мира. Она относится к разряду монодиет, но преподносится весьма необычно и не похожа на остальные. Содержание: Психологическая хитрость Основные принципы Продукты для диеты Примерное меню диеты 6 лепестков Главная идея – поддерживать психологический комфорт на протяжении все диеты. В чем же ее уникальность? […] ...
Здоровое питание
21.12.2017
Японская диета
Традиционно жительницы Страны Восходящего Солнца считаются обладательницами самых стройных фигур. Неудивительно, что секретами азиатской стройности интересуются во всем мире. Неизвестно откуда возникла и насколько достоверна японская диета, но у нее нашлось множество поклонников и последователей. Содержание: Как действует японская диета для похудания Подготовка организма к японской диете Продукты и меню Таблица меню японской диеты После […] ...